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涼伴青瓜杞子有機黑木耳
(5分鐘食得)
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黑木耳浸開飛水, 青瓜拍扁去籽, 杞子略浸.
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鎮江黑醋加入糖, 然後試味.
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芝麻可用白鑊炒香.
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蒜頭切成蓉.
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將黑木耳, 青瓜, 芝麻, 杞子和蒜蓉放進碗裡加入和調味料.
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拌混後放進雪柜至凍即可食用.
鳴謝粉絲 Vivian Yu 分享
冬瓜有機冬菇瘦肉蝦米泡飯
(10分鐘食得)
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煮飯或用隔夜飯均可
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冬菇洗淨切細粒, 冬菇浸泡, 浸菇水留起, 蝦米浸泡, 瘦肉洗淨切片鼓油、胡椒粉、糖略醃
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拍薑小塊
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起鑊下油和薑炒香, 再放瘦肉和蝦米炒香
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加入冬瓜略炒後加清雞湯煮至熟透, 並留下湯
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將煮冬瓜連料加入已煮好或翻熱的飯即可食用.
鳴謝粉絲 Vivian Yu 分享
家鄉鶴佬有機冬菇炆五花腩
(30分鐘食得)
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冬菇暖水浸透
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五花腩切正方件
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薑、蔥、蔥頭準備好
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五花腩落鑊炒香再加料頭炒香
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贊酒
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加入老抽、豉油、少許糖、麻油和水
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炆30分鐘然後收汁
鳴謝粉絲 Alice Law 分享
有機花椒八角炆牛根腩
(40分鐘食得)
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果皮用水浸透
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薑、蔥、蔥頭、蒜頭等料頭準備好
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牛根及牛腩先飛水
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所有料頭起鑊炒香
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加入牛腩牛根然略炒
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贊酒後加入鼓油、老抽、冰糖、胡椒粉和水
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水要過肉
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水滾後轉細火，炆20-30分鐘然後收汁即好
鳴謝粉絲 Alice Law 分享
鳴謝粉絲 Jay Law 分享
有機杞子紅棗醉雞翼 (4人用)
主要食材 :
有機杞子 20~30 粒
有機紅棗 8~12 粒
雞翼 1 磅
調味料
花雕酒 適量
碎雞汁 適量
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1磅雞翼出水, 然後浸冰水, 冷卻後備用
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醉雞汁及花雕酒, 按1杯比1湯匙混合加入雞翼
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放入浸軟的紅棗和將杞子直接加入醬汁浸雞翼, 浸1晚, 第二日入味即可食用
小貼士
除雞中翼可用雞賢尖 或鴨翼, 同樣美味 嗜甜朋友加少許冰糖更佳 浸時可用盒裝好放雪櫃更方便, 又不怕味道留雪櫃和不小心弄污 這款餸, 開party也是受歡迎小食
